Pâtes à la sauce Reblochon et poulet au lard fumé

Il vous reste du blanc de poulet, du lard fumé et du Reblochon ?
Voilà une recette rapide et simple pour accommoder ces restes ;-)

Ingrédients (2 personnes):

• 200 à 250 gr de pâtes orecchiette (ou autre)
• du blanc ou des aiguillettes de poulet
• du lard fumé en fines tranches
• 100 ml de lait
• 10 cl de crème liquide
• 1/2 Reblochon
• poivre noir
• beurre

Préparation :

• Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
• Pendant ce temps, coupez le Reblochon en dés.
• Faites chauffer le lait et la crème dans un poêlon, ajoutez-y les dés de fromage. Poivrez.
• Laissez mijoter doucement en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe un peu.
• Coupez les blancs de poulet en morceaux et entourez-les de lard fumé.
• Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de poulet au lard de tous les côtés.
• Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et servez sans attendre avec le poulet au lard. Poivrez.