L'amour Culinaire de Laeti

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L'amour Culinaire de Laeti

Laetitia Passionné de cuisine mais plus particulièrement de patisserie, J' aime faire plaisir a mon petit mondes. Je suis conseillère culinaire, je vous offre 5€ sur votre premier commande. Pour cela un petit message avec votre nom, prénom, adresse email. Bienvenue dans mon petit univers remplis de gourmandises et de douceurs...! 😍
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16 décembre 2014

Magret de canard à l'orange, miel et épices

Magret de canard à l'orange, miel et épices

Préparation : 15 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 2 personnes ( voir 3) : 2 magrets de canard 2 oranges bio 1 c à s de miel 1/4 de c à c de mélange 4 épices Sel / poivre Commencez par préparer la sauce, pressez...

Posté par lamourculinaire à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Tartelettes au boudin blanc truffé et au chutney d'ananas

Tartelettes au boudin blanc truffé et au chutney d'ananas

Pour environ 25 feuilletés : -1 rouleau de pâtes feuilletée -2 boudins blancs truffés -du chutney d'ananas ( ou celui de votre choix ) préchauffez votre four th 6 ( 180° ) déroulez votre pâte feuilletée et découpez la base de vos tartelettes à l'emporte...

Posté par lamourculinaire à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Croque Foie Gras

Croque Foie Gras

Petits croques à préparer en petite portion pour un apéro gourmand d'une simplicité enfantine - toasts briochés ou tranches de pain d'épice - foie gras entier cuit - cacao amer en poudre alors attention ! voici une recette trop trop dure ... !! découpez...

Posté par lamourculinaire à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Confiture à la citrouillle & à l'orange

Confiture à la citrouillle & à l'orange

Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 h Ingrédients : 1 kg de citrouille épluchée 1 orange 1 kg de sucre cristallisé 1 gousse de vanille coupée en deux Préparation : Couper la citrouille en gros dés. Ajouter l'orange non pelée en fines tranches, puis le sucre...

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16 décembre 2014

Parmentier de canard au foie gras

Parmentier de canard au foie gras

Ingredients : 4 cuisses de confit de canard 800 g de pomme de terre 15 cl de lait 100 g de beurre + 15 g de beurre fondu 3 c à soupe d'huile d'olive 150 g de foie gras en boite gruyère sel, poivre Préparation :Faire cuire les pommes de terre épluchées...

Posté par lamourculinaire à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras

Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière, crumble au foie gras

Ingredients : Cuisse(s) de canard confite(s) : 4 pièce(s) Echalote(s) : 2 pièce(s) Vin rouge : 15 cl Huile d'olive : 3 cl Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Pour la garniture Marrons cuisinés à la Forestière, petites girolles Cassegrain...

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16 décembre 2014

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Ingrédients (pour 40 truffes): - 250g de chocolat noir - 100g de beurre doux - 2 jaunes d’œuf - 3 c à s de sucre glace - 3 c à s de lait - 2 c à s d'Amaretto (on peut remplacer par 2 c à s de sirop d'orgeat ou d'infusion d'amandes) - 3 c à s de cacao...

Posté par lamourculinaire à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Tapenade d'olives noires

Tapenade d'olives noires

170 g d'olives noires dénoyautées 1/2 gousse d'ail 2 filets d'anchois à l'huile 3 cs d'huile d'olive Mixez tous les ingrédients ensemble. A vous de choisir la texture qui vous convient le mieux. Même si vous aimez beaucoup l'ail, je vous conseille de...

Posté par lamourculinaire à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Roulés au chèvre frais

Roulés au chèvre frais

pâte feuilletée 1/2 fromage de chèvre Petit Billy 1/8 de botte de ciboulette 1/8 de botte de coriandre2 cs d'huile de noisette1 poivre long1 pincée de sumac Ecrasez le poivre long. Hachez la ciboulette et la coriandre. Mélangez le chèvre et les herbes....

Posté par lamourculinaire à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2014

Foie gras mi-cuit au chocolat

Foie gras mi-cuit au chocolat

1 foie gras cru60 g de Xocopili Pour un foie de 600 g12 g de sel8 g de sucreNoix de muscade Gros selLaitDes glaçons Séparez les 2 lobes du foie gras et coupez les extrémités. Plongez les 2 lobes dans du lait glacé salé au gros sel. Réservez au frigo 6...

Posté par lamourculinaire à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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