3 février 2015
Pain de mie brioché revisité
La mie de ce pain brioché est moelleuse et filante, presque de la brioche. Pour un pain : 500g de farine T55 10g de levure de boulanger déshydratée 30g de lait en poudre 80g de sucre 1 œuf 1.5 c. à café de sel 200ml de lait 120 ml de crème fleurette à...