L'amour Culinaire de Laeti

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L'amour Culinaire de Laeti

Laetitia Passionné de cuisine mais plus particulièrement de patisserie, J' aime faire plaisir a mon petit mondes. Je suis conseillère culinaire, je vous offre 5€ sur votre premier commande. Pour cela un petit message avec votre nom, prénom, adresse email. Bienvenue dans mon petit univers remplis de gourmandises et de douceurs...! 😍
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22 juillet 2018

Verrines citron mascarpone et spéculoos

Verrines citron mascarpone et spéculoos

Pour 6 verrines de bonne taille : - 18 speculoos Pour la mousse citron: - 2 citrons jaunes- 3 oeufs entiers- 50g de sucre en poudre- 250g de mascarpone Pour le coulis de citron : - 1 citron jaune- 15g de beurre- 70g de sucre en poudre- 1 oeuf entier-...

Posté par lamourculinaire à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandise, dessert, citron, Verrines, Sucrée, acidité, speculoos

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11 juillet 2018

Îles Flottantes

Îles Flottantes

Pour la crème anglaise: 1 litre de lait 8 oeuf 200g de sucre 1 sachet vanillé Faites bouillir le lait a feux doux avec le sachet de sucre vanillé. Dans un saladier melanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que vous obteniez un blanchissement...

Posté par lamourculinaire à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, dessert, Crème anglaise, dessert lactée, île flottante

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13 septembre 2017

Flan aux Oeufs

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes - 1L de lait - 6 oeufs - 100Gr de sucre - 100Gr de sucre pour le caramel - Eau de fleur d'oranger (facultatif) Préparation: • Préchauffer le four à 180°C. Préparer le caramel en mettant 100Gr de sucre dans une casserole...

Posté par lamourculinaire à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, fars, flans

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22 octobre 2016

Brownies au citron

Brownies au citron

Brownies au citron pour16 à 20 brownies, d'aprés cette recette Ingrédients - 225g de beurre salé ramolli - 165g de sucre - 85g de cassonade ou sucre roux - 4 oeufs à température ambiante - zeste de 2 citrons - jus des 2 citrons déjà zestés (-2 càs à réserver...

Posté par lamourculinaire à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, citron jaune, brownies

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2 juillet 2016

Tarte aux cerises blanche sur un nuage de crème pâtissière.

Tarte aux cerises blanche sur un nuage de crème pâtissière.

pour la crème pâtissière : - 25 cl de lait - 1 oeuf... - 30 g de farine- 40 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Mettre le lait à bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre). Travailler l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban,...

Posté par lamourculinaire à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme patissière, cerise, cerise blanche, tarte

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31 mars 2016

Mousse au chocolat au lait noisette avec mon partenaires mon aveyrons

Mousse au chocolat au lait noisette avec mon partenaires mon aveyrons

4 œufs 100 g de CHOCOLAT AU LAIT AUX NOISETTES GRILLÉES 1 sachet de sucre vanillé Quelques noisettes de décoration Faîtes ramollir le chocolat dans une terrine. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Réservez les blancs. Incorporez-les à la préparation...

Posté par lamourculinaire à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaire, chocolat au lait, dessert, mousse

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19 janvier 2016

CREME PATISSIERE

CREME PATISSIERE

Pour 400g de crème pâtissière 250g (ou 25 cl) de lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs 50g de sucre 20g de maïzena 20g de farine Préparation : Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur pour récupérer les graines. Versez le lait...

Posté par lamourculinaire à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissiere, vanille

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31 janvier 2015

Île flottante revisité a l'anis/réglisse avec mon partenaire epicesettout.com

Île flottante revisité a l'anis/réglisse avec mon partenaire epicesettout.com

La crème anglaise est une crème de base on la trouve dans les crèmes glacée les Bavarois ect… Elle sert à un accompagnement à de nombreuses préparations un biscuit, de petits gâteaux, cakes , l’île flottante. Elle est très simple à réaliser mais très...

Posté par lamourculinaire à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême anglaise anis reglisse oeuf blanc neige caramel

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